真空提(ti)取(qu)濃(nong)縮(suo)設(she)備(bei)在(zai)生產濃縮(suo)果(guo)蔬(shu)汁(zhi)作(zuo)用(yong)

真空提(ti)取(qu)濃(nong)縮(suo)設(she)備(bei)是(shi)生(sheng)產(chan)濃(nong)縮果(guo)蔬(shu)汁(zhi).煉(lian)乳(ru)及乳(ru)粉等(deng)食品的(de)主(zhu)要設備(bei)之(zhi) 壹(yi)。真空濃編是(shi)利(li)用(yong)真空濃縮設(she)備(bei)在(zai)減壓下用(yong)低沮(ju)使(shi)果(guo)蔬(shu)汁(zhi)和(he)牛(niu)奶(nai)中的(de)水分迅 速燕(yan)發，從而使(shi)產(chan)品的(de)濃(nong)度不斷(duan)提(ti)高(gao).直泵(beng)達到(dao)濃(nong)度要求。提(ti)取(qu)濃(nong)縮(suo)設(she)備(bei)廣(guang)泛應(ying) 用(yong)於食品、醫藥(yao)、化(hua)工(gong)及(ji)其(qi)他工業部(bu)門(men)。果(guo)蔬(shu)汁(zhi)和(he)牛(niu)奶(nai)等(deng)食品物料(liao)經真空濃縮 除去了部(bu)分水分，減小(xiao)了重(zhong)徽(hui)和體積(ji).保持了物(wu)料(liao)原(yuan)有的(de)風(feng)味和(he)營養(yang)價(jia)值，有利 於(yu)產品的(de)保存和運(yun)輸，提(ti)高(gao)了產(chan)品的(de)質(zhi)量(liang)。經濃(nong)縮後生產的(de)乳(ru)粉和(he)果(guo)汁(zhi)粉(fen)顆(ke)粒 較(jiao)大，有利於(yu)粉塵(chen)的(de)回(hui)收(shou)，提(ti)高(gao)了產(chan)品的(de)收(shou)得(de)率。

濃縮設備(bei)主(zhu)要有真空提(ti)取(qu)濃(nong)縮(suo)設(she)備(bei)、冷(leng)凍濃縮設(she)備(bei)及(ji)反滲(shen)透(tou)濃(nong)縮設備(bei)。真 空濃縮設(she)備(bei)采(cai)用(yong)真空燕(yan)發或(huo)機誡(jie)分離的(de)方法使(shi)物(wu)料(liao)濃(nong)縮.目(mu)前多采用(yong)真空燕(yan)發， 具有下列優點:

（I）真空蒸(zheng)發降(jiang)低了物(wu)料(liao)的(de)沸(fei)點(dian)，加速了水分的(de)燕(yan)發，避免了物(wu)料(liao)的(de)高(gao)溫處(chu) 理(li)，有利於(yu)保全(quan)物料(liao)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分，

（2）提(ti)高(gao)了加熱燕(yan)汽與物料(liao)間(jian)的(de)沮(ju)度差(cha)，加快(kuai)了濃(nong)縮(suo)過程(cheng)，提(ti)高(gao)了生(sheng)產(chan)能力 。

（3）可(ke)采(cai)用(yong)低壓蒸(zheng)汽為加熱蒸(zheng)汽，使(shi)設(she)備(bei)熱損失減少(shao)。

（4）在(zai)減限狀(zhuang)態(tai)下.物料(liao)能(neng)自行(xing)吸人濃(nong)縮(suo)設備(bei)中(zhong)，省去了進(jin)料(liao)泵(beng)。此外(wai)，還(hai) 有壹(yi)定(ding)的(de)加熱殺菌(jun)作用(yong)