種(zhong)子(zi)的(de)三(san)級發(fa)酵(jiao)罐(guan)發(fa)酵(jiao)

土(tu)黴(mei)素(su)是通過(guo)發(fa)酵(jiao)工(gong)藝(yi)手段所(suo)得(de)，土黴(mei)素(su)在(zai)發(fa)酵(jiao)罐(guan)中(zhong)大量分泌。因(yin)此(ci)發(fa)酵(jiao)罐(guan)工(gong)藝操作(zuo)與目的(de)產品(pin)土黴(mei)素(su)的(de)產量與質量有(you)很大(da)的(de)關系(xi)。
　　種子(zi)移種(zhong)到發(fa)酵(jiao)罐(guan)以(yi)後，在(zai)發(fa)酵(jiao)罐(guan)內(nei)的(de)發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)可(ke)分為(wei)三(san)個階(jie)段：
1、菌(jun)體(ti)生長(chang)階(jie)段；
2、抗(kang)生素(su)產物(wu)合成(cheng)階(jie)段；
3、菌(jun)體(ti)自(zi)溶階(jie)段。
　　抗(kang)生素(su)發(fa)酵(jiao)的(de)目的(de)是獲(huo)得(de)抗(kang)生素(su)產量。因此(ci)需(xu)選擇(ze)合適的(de)發(fa)酵(jiao)培(pei)養基(ji)和培(pei)養條(tiao)件(jian)縮(suo)短(duan)菌體(ti)生長(chang)階(jie)段，使菌體(ti)代(dai)謝轉入抗(kang)生素(su)合成(cheng)代謝。
　　進入抗(kang)生素(su)合成(cheng)階(jie)段後，需(xu)采用(yong)加(jia)糖、補(bu)料(liao)等(deng)方(fang)式(shi)延(yan)長(chang)抗(kang)生素(su)合成(cheng)期，以(yi)獲(huo)得(de)較(jiao)高的(de)產量。隨著(zhe)營(ying)養物(wu)質消耗、代謝產物(wu)積累(lei)，發(fa)酵(jiao)將(jiang)不(bu)可(ke)避(bi)免地(di)進(jin)入菌體(ti)自(zi)溶期。此(ci)時應(ying)及時終(zhong)止發(fa)酵(jiao)，以(yi)避免發(fa)酵(jiao)產物(wu)損失(shi)和結提(ti)取帶(dai)來(lai)困(kun)難(nan)。
　　二(er)級(ji)發(fa)酵(jiao)完(wan)成(cheng)後，利用(yong)壓差法(fa)將(jiang)種子(zi)液(ye)打(da)入三(san)級發(fa)酵(jiao)罐(guan)內(nei)，之(zhi)前的(de)消毒、實罐(guan)滅菌(jun)、檢(jian)測以(yi)及接種(zhong)前的(de)管(guan)道(dao)蒸(zheng)汽(qi)滅菌(jun)工(gong)作(zuo)都與二(er)級(ji)發(fa)酵(jiao)相(xiang)似(si)。
　　但(dan)是三(san)級發(fa)酵(jiao)不(bu)同與*級發(fa)酵(jiao)的(de)地方(fang)是在(zai)其(qi)發(fa)酵(jiao)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)需(xu)要(yao)定期補(bu)料(liao)，還(hai)需(xu)要(yao)不(bu)定期的(de)流(liu)加(jia)消炮劑和氨(an)水。氨(an)水用(yong)於調節PH值(zhi)。在(zai)視(shi)鏡(jing)旁(pang)有(you)沖洗視(shi)鏡(jing)的(de)裝置，換熱裝置為(wei)列管(guan)式換熱，只(zhi)通入冷卻(que)水。